Η εργογραφία του συμπεριλαμβάνει πάνω από 250 δημοσιευμένες εργασίες, ενώ έργο ζωής παραμένει ο εν εξελίξει «Κατάλογος των Κρητικών Εκκλησιών».
-«Μια μέρα ένας φιλομαθής Καπετανιανός εμάχωσε ένα θυληκό τουρίστη και του ‘κανε ερωτήσεις: «Μα εκειά στη Γαλλία σας, υπάρχουνε μόνο τουρίστες ή έχει και ανθρώπους;».
-«Είντα θα ηενώ εδά, που ως καλά καλός άντρας που είμαι δεν πρέπει να τηνε ‘φήσω να φύγει παραπονούμενη. Γιατί α δε τση κάμω ό,τι πρέπει, και μαθευτεί πως ήρθε μια γυναίκα αμοναχή τση στο μιτάτο μου και επαίξαμε τσι φιλενάδες, θα γελάσουνε όλοι οι παχτωσαρήδες από τον Αχεντριά να πάει στον Κρότο… Όφου, είντα μου γίνηκε μ΄ετσέ κρυγιώτη!».
Να ευχηθούμε στο Γιώργο το βιβλίο του να είναι καλοτάξιδο και υπεραντλαντικό! Περιμέναμε οι φανς τόσα χρόνια για την έκδοση του. Με ένα αγαπημένο και …γλυκύτατο τελώνιο στο εξώφυλλο του καθώς ο συγγραφέας τους έχει ιδιαίτερη αδυναμία. Είναι «Το Τελωνάκι του Αγκρεμά».
